Antropólogas rescatan patrimonio culinario de Melipilla mediante recetario familiar participativo

En una iniciativa liderada por la Dirección de Seguridad Humana de la Municipalidad de Melipilla, tres egresadas del programa de Antropología de la Universidad Católica se sumaron al esfuerzo por fortalecer los lazos comunitarios y preservar la identidad culinaria de la comuna. A través de una pasantía, estas profesionales se adentraron en los hogares melipillanos para recopilar recetas tradicionales y las historias que las acompañan, con el objetivo de crear un recetario familiar participativo.

Durante el proceso, las antropólogas diseñaron herramientas de investigación, realizaron entrevistas y compartieron momentos alrededor de la mesa con las familias locales, todo con el propósito de documentar no solo las recetas, sino también el contexto cultural y las vivencias asociadas a la alimentación en Melipilla. Este recetario no solo busca rescatar el patrimonio gastronómico del lugar, sino también promover la interacción intergeneracional y fortalecer los lazos comunitarios a través del compartir de experiencias culinarias.

Una vez recopilada la información, se elaboró un documento que recoge las distintas recetas y narrativas familiares, el cual fue entregado a las autoridades municipales como un valioso recurso para promover el Buen Convivir en la comuna. Esta iniciativa no solo enriquece el acervo cultural de Melipilla, sino que también representa un ejemplo de cómo la antropología puede contribuir a la construcción de comunidades más cohesionadas y resilientes.