Curso "Microbiología e Higiene de los Alimentos" inició su trabajo con emprendedoras de El Bosque

El curso de segundo año de Nutrición y Dietética, "Microbiología e Higiene de los Alimentos" inició un trabajo con emprendedoras de la comuna de El Bosque, específicamente a través de la Dirección de Fomento Productivo del Programa Mujer y Género. El proyecto tiene como finalidad analizar cómo elaboran los alimentos de sus emprendimientos y entregarles un informe detallado con la mejoras que deben hacer según el Ministerio de Salud.

En el marco del trabajo de colaboración entre Puentes UC, la Departamento de Nutrición y Dietética y la Municipalidad El Bosque, 106 estudiantes trabajaran en grupos con 50 emprendedoras de la comuna donde visitarán sus lugares de producción y entregara un informes con las recomendaciones apropiadas.